Ẩm thực Việt Nam tự hào có rất nhiều kiểu mì, bún; mì làm từ bột mì; bún, bánh canh và bánh phở làm từ bột gạo; miến làm từ bột củ dong riềng hay đậu xanh... Mỗi loại mì có độ dai, ngon, lại có ảnh hưởng và nguồn gốc từ nhiều nơi trong nước và mỗi loại lại có hương vị riêng rất đặc trưng được nhiều người khắp nơi yêu thích. Các từ mì thường có hai cách làm chính: Món nước và Món xào.

1. Món nước (cho nguyên liệu vào bát và trút ngập nước dùng nhiều dinh dưỡng, ngon ngọt).
2. Món xào (cho vào chảo xào qua mỡ nước hoặc dầu thực vật cùng các loại rau, thịt

Các món ăn như vậy thường đi kèm với những loại rau thơm và gia vị thích hợp. Chính điều này làm cho món ăn tăng thêm hương vị và bổ dưỡng hơn. Hơn nữa, chúng chứa ít tinh bột, nhiều rau xanh nên rất có lợi cho sức khỏe.  Hãy làm phong phú bữa ăn của bạn và gia đình bằng những món ăn đậm chất truyền thống này nhé!

Các món ăn nhẹ

1	Phở gà	20	Miến măng gà
2	Phở bò	21	Miến vịt
3	Hủ tiếu Nam Vang	22	Miến giò heo
4	Hủ tiếu giò heo, thịt heo	23	Bún thịt nướng
5	Hủ tiếu bò viên	24	Bún chả cá
6	Bánh canh thịt heo	25	Bún giò heo
7	Bánh canh giò heo, thịt heo	26	Bún sườn
8	Bánh canh cua Huế	27	Bún mộc
9	Nui nấu giò heo	28	Mì trứng
10	Nui xào bò	29	Mì xào thập cẩm
11	Nui xào thập cẩm	30	Hủ tiếu xào tôm thịt
12	Nui xào hải sản	31	Cháo gà
13	Bún gạo xào chay	31	Cháo cá miền Tây
14	Bún gạo xào tôm	32	Bánh ướt chả lụa
15	Mì xào bò	33	Bánh hỏi heo quay
16	Mì xào giòn	34	Mì hoành thánh
17	Bún ốc	35	Hủ tiếu bò kho
18	Bún riêu	36	Bánh mì bò kho
19	Canh bún	37	Mì nấu thịt