Món Ăn Từ Trứng

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối.

Trứng gồm lòng đỏ và lòng trắng. Lòng đỏ tập trung chủ yếu các chất dinh dưỡng; Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% chất khoáng.

Các món ăn được chế biến từ Trứng

1	Trứng chiên thịt bằm	7	Trứng xào khổ qua
2	Trứng cuộn hành cà	8	Trứng xào cà
3	Trứng chiên sốt thịt	9	Trứng cuộn chả lụa, lạp xưởng
4	Chả trứng	10	Trứng cuộn hải sản
5	Trứng luộc mở hành	11	Trứng chiên ốp la
6	Mắm chưng trứng	12	Trứng chiên mở hành